氯化食品添加剂＿食品级氯化生产厂家

氯化食品添加剂＿食品级氯化生产厂家
  2016年连云港树人科创食品添加剂有限公司行政部给大家介绍我公司生产的主要产品的应用与用途的相关介绍:
食品乳化剂的发展趋势  食品乳化剂的现状 
     食品乳化剂属于表面活性剂，由亲水和疏水(亲油)部分组成。由于具有亲水和亲油的两亲特性，能降低油与水的表面张力，能使油与水“互溶”。它具有乳化、润湿、渗透、发泡、消泡、分散、增溶、润滑等作用。乳化剂在食品加工中有多种功效，是较重要的食品添加剂，广泛用于面包、糕点、饼干、人造奶油、冰淇淋、饮料、乳制品、巧克力等食品。乳化剂能促进油水相溶，渗入淀粉结构的内部，促进内部交联，防止淀粉老化，起到提高食品质量、延长食品保质期、改善食品风味、增加经济效益等作用。
     连云港树人科创食品添加剂有限公司主要产品有：食用氯化、柠檬酸、三钙、钙（无水钙、二水钙），二钙（一水二钙），钙，，柠檬酸、柠檬酸钙等。其中食用盐氯化食品添加剂可用作代盐剂、营养增补剂、胶凝助剂、酵母食料、调味剂、增香剂、PH 值控制剂等。
     食品级氯化与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等，或用于强化（供人体电解质用）配制运动员饮料等。
     由于离子具有很强的螯合和胶凝特性，食品级氯化可用在食品中当作胶凝剂，一般卡拉胶、结冷胶等胶体食品会用到食品级氯化。